Mousse de chia com morango e kiwi

Esta receita é muito simples e fica deliciosa. Conta apenas com a frutose das frutas e não precisa de mais nenhum adoçante. Além disso, contém sementes de chia, que ajudam a controlar os níveis de glicose e de colesterol do sangue.

Ingredientes:

• 1 kiwi picado
• Essência de baunilha
• Canela em pó (a gosto)
• ½ xícara de morangos picados (100 gramas)
• ¼ de xícara de sementes de chia (200 gramas)
• 1 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura (1 iogurte)
• Adoçante (opcional – se possível, evite-o)
• ¼ xícara de leite desnatado (ou leite de amêndoas) (200 ml)

• Para começar, misture as sementes de chia com o leite desnatado (ou de amêndoas) e leve à geladeira. Após 3 ou 4 horas, você notará que a mistura estará mais consistente, como uma mousse ou uma geleia.
• Em seguida, retire da geladeira e incorpore o iogurte, a essência de baunilha e a canela. Não é necessário usar um adoçante artificial, a menos que a pessoa queira.
• Para servir, preencha as forminhas com a “mousse falsa” e cubra-a com as frutas picadas. Se quisermos, também podemos adicionar folhas de hortelã para decorar e aromatizar. Esta é uma das sobremesas ideais para diabéticos.

Fonte: Melhor com saúde.