Geleia de pé de galinha, o puro colágeno

Ingredientes:

1 kg de pés de galinha
2 cebolas grandes com casca
6 colheres de sopa de cúrcuma
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

Retirar as unhas dos pés, quebrar os pés em três partes batendo a faca, cuidadosamente.
Levar à pressão deixando 04 dedos d´água acima do conteúdo sólido. 
Ao abrir a pressão deixar em fogo baixo por 90 minutos. Deixar esfriar.
Bater em liquidificador todo o conteúdo (não dispensar o caldo).
Colocar em pequenos potes (mais ou menos de 300 ml) e levar ao congelador ou freezer.
Conforme for utilizando descer os potes do freezer para a geladeira. Manter na geladeira por até 7 dias.
No freezer manter por até 6 meses.
Consumir 1 colher de sopa de 12/12 hs da geleia, por indivíduo.
Sugestão: Usar no feijão e molhos.

 

Fonte: Dra. Gisela Savioli.