Cupcake de maracujá com coco

O maracujá pode ser usado para emagrecer e no combate ao envelhecimento, pois está repleto de antioxidantes como as vitaminas A e C, e apresenta propriedades diuréticas.

O maracujá é o fruto da planta medicinal cientificamente conhecida como Passiflora, uma trepadeira que é popularmente conhecida como flor da paixão.

O maracujá apresenta ação sedativa e calmante, analgésica, refrescante, que reduz a pressão sanguínea, tônica para o coração, relaxante para os vasos sanguíneos, que diminui os espasmos, antioxidante e propriedades diuréticas.

Ingredientes
Polpa de 1 maracujá grande
1 xícara de chá de coco (secar ao forno antes de colocar no bolo)
½ xícara de chá de açúcar mascavo ou organico
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e leve para assar. Rende 4 cupcakes ou 1 forma de bolo inglês.