Bolinho de Batata Doce com Espinafre

O espinafre é uma hortaliça que traz benefícios para a saúde como prevenir anemias e câncer de cólon, pois é rico em ácido fólico e antioxidantes.

Assim, incluir o espinafre na alimentação traz os seguintes benefícios:

• Prevenir a diminuição da visão com o avançar da idade, por ser rico no antioxidante luteína;
• Prevenir câncer de cólon, por conter luteína;
• Prevenir anemia, por ser rico em ácido fólico e ferro;
• Proteger a pele contra o envelhecimento precoce, por ser rico em vitaminas A, C e E;
• Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias.

Ingredientes:

• 200g de batata doce
• Espinafre a gosto

Modo de Preparo:
1 – Com a batata doce já cozida, tire sua casca e amasse até virar um purê
2 – Refogue o espinafre no óleo de coco, azeite, ou manteiga e sal e temperos a gosto
3 – Com os dois já prontos, vá pegando a batata doce aos poucos abrindo a massa na mão
4 – Coloque o espinafre dentro e faça bolinhas
5 – Coloque gergelim por cima e leve na airfryer por 25/30′ minutos a 200ºC

Fonte: Receitas Fitnnes básicas.