Brigadeiro saudável de chuchu

Esta receita que vou deixar com vocês é imbatível no quesito brigadeiros light ou saudáveis! Não vai açúcar então quem faz restrição pode consumir sem problema e é muito saboroso!

Ingredientes:

1 Chuchu

1 colher de essência de baunilha

1 gema

4 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 colher cheia de amido de milho

1 a 2 colheres de sopa de adoçante em pó de sua preferencia.

Modo de Preparo:

1) descasque um chuchu, use a polpa e corte em cubos.

2) coloque em uma panela, cubra com água filtrada e 1 col. (sobremesa) de essência de baunilha.

3) cozinhe bem até quase derreter.

4) drene a água

5) processe o chuchu com 1 gema, 4 col. (sopa cheias) de leite em pó desnatado, 1 col. (chá cheia) de amido de milho e 1 a 2 col. (sopa) de adoçante em pó (uso 1 de sucralose, fica ao seu critério.

6) bata bem, esta massa substituirá o leite condensado.

7) leve ao fogo baixo com 2 a 4 col. (sopa) de achocolatado em pó diet (ou cacau em pó), mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro! Milagrosamente você obterá o ponto de brigadeiro, a cor de brigadeiro e o sabor de brigadeiro!! Prove e verá!!

Dicas:

*confie, o brigadeiro fica super saboroso! Esqueça o preconceito com o chuchu

* cozinhe bem o chuchu ou o brigadeiro fica menos cremoso

* uma colher bem cheia tem apenas 32 calorias!!!

* use o adoçante que você gosta e capriche no cacau em pó ou achocolatado!

* mexa sempre, em gogo baixo até obter o ponto.