Bolo de Chocolate Light

Bolo de chocolate light bastante popular, a versão tradicional do bolo agrada tanto adultos quanto crianças, em uma massa fofa com recheio cremoso. Tudo isso fica ainda mais perfeito em uma versão reduzida em calorias, açúcares e gorduras.

O bolo é uma opção de sobremesa para o final de semana em família e pode ser feito, até mesmo, para uma festa de aniversário.

Se você também é fã de bolos e adora um chocolate, com certeza vai se encantar com essa receita que leva ingredientes que substituem os tradicionais, tornando-o mais saudável:

Bolo de Chocolate Light

Ingredientes da massa

-4 ovos (claras e gemas separadas)
-2 colheres de sopa de adoçante (xilitol)
-2 colheres de sopa farinha de trigo
-2 colheres de sopa de achocolatado light ou cacau em pó
-1 colher de sopa fermento em pó
-Azeite para untar
-Farinha de trigo para polvilhar a fôrma

Recheio

1 copo e ½ de leite desnatado
1 pacote de pudim Diet sabor coco

Cobertura

-1 copo e ½ de leite desnatado
-1 pacote de pudim diet sabor baunilha
-1 colher de sopa de achocolatado light em pó

Modo de Preparo do bolo

Bata as claras em neve, adicione as gemas e o adoçante e bata mais um pouco. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture levemente. Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, preaquecido por 15 minutos. Desinforme, corte ao meio. Reserve.

Modo de Preparo do recheio

Misture um copo de leite desnatado com o pó para pudim de coco e leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo, adicione o restante do leite, mexa bem. Reserve.

Modo de Preparo da cobertura

Misture um copo de leite desnatado com o pó para pudim de baunilha, leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo, adicione o achocolatado e o restante do leite. Mexa bem. Reserve.

Montagem

Umedeça a base do bolo com um pouco de leite e coloque o recheio. Cubra com a outra parte do bolo, umedeça com a cobertura. Decore com coco ralado e deixa na geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: Equipe Geração Fit.