Bolo de caneca fit com chocolate e banana

Bolo de caneca fit com chocolate e banana, sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100% puro
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de leite de aveia ou leite desnatado sem lactose
• 1 colher de chá de fermento químico (o Pó Royal)
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (usei o Stevia)

Modo de preparo:

• Mistura tudo numa xícara até ficar homogêneo.
• Leve por 1 minuto no microondas nesta própria xícara
• decore com o quiser.
• Coloquei pequenas fatias de banana
• Porém também fica gostoso colocar alguma outra frutinha.

Obs: O tempo de preparo no microondas vai variar de acordo com a potência do seu aparelho. No meu eu faço exatamente 1 minuto e fica suculento. Vá ajustando o tempo à medida que você for testando no seu micro.

Fonte: Receitas Fitness.