Doce de batata-doce com gelatina Fit

Ingredientes
– 500 g de batatas-doces cozidas
– 250 g de açúcar demerara
– 250 g de adoçante culinário para forno e fogão
– ½ vidro de leite de coco light
– ½ pacote de gelatina sem sabor
– 1 pacote de gelatina de morango ou do sabor de sua preferência

Modo de preparo
1. Amasse as batatas e misture o açúcar, o adoçante, o leite de coco e as gelatinas dissolvidas em 1 xíc. (chá) de água quente.

2. Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro.

3. Despeje em uma assadeira untada e leve à geladeira.

4. Aqueça o fundo da assadeira no fogo, desenforme, corte e passe no açúcar demerara

fonte: dietaja.uol.com.br/