Mingau de aveia e chocolate: funcional e perfeito para o café da manhã

Essa receita, rica em fibras, é o prato perfeito para o café da manhã. Muito simples e rápido de fazer, esse mingau de aveia e chocolate vai deixar suas manhãs ainda melhores.

Ingredientes

-30g de aveia em flocos;
-100ml de clara de ovo;
-1 colher de chá de cacau em pó;
-Pitada de sal;
-Canela a gosto;
-Stévia a gosto;
-Água.

Modo de preparo

Em uma panela pequena, adicionar a aveia, canela, sal, cacau e água até cobrir a aveia. Mexa com uma espátula até ferver e continue cozinhando. Quando começar a engrossar, adicione a clara de ovo e mexa rapidamente (assim que as claras cozinharem, o mingau vai engrossar bastante). Continuar cozinhando até chegar na consistência de mingau desejado.

Fonte: Chef funcional Helena Mazza