Bolo integral de banana

Ingredientes:
3 ovos inteiros
6 bananas cortadas em rodelas ou tiras ( pode ser a nanica ou prata, quanto mais madura, mais gostoso o bolo fica)
6 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de aveia
1 xícara de chá de açúcar mascavo (ou o de sua preferência)
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo de coco e farinha integral.
Ponha as rodelas de banana no meio da massa e em cima, salpique canela.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: Receitascaseiras