Chuchu a bolonhesa

Ingredientes:

• 2 chuchus médios cozidos
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 3 claras
• 1 colher de sopa de amido de milho
• sal à gosto

Molho:

• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola média picada
• 3 tomates médios
• sal e salsa à gosto
• queijo parmesão ralado (à gosto)

Modo de preparo:

1. Bata o chuchu e o restante dos ingredientes,
   no liquidificador e coloque em uma forma refratária;
2. Leve ao forno médio (l80 º) pré-aquecido até firmar e dourar;
3. Para o molho, coloque a carne moída em uma panela antiaderente e deixe fritar;
4. Adicione a cebola, os tomates e cozinhe;
5. Tempere a gosto e acrescente a Salsa picada;
6. Sirva por cima do chuchu e polvilhe queijo a gosto;
7. Leve para gratinar por 10 minutos em forno quente.