Receita fit de Torta de Abobrinha

A torta fit de Abobrinha, não vai te deixar dar desculpa para não fazer o almoço ou o jantar. Acredite, dá para preparar uma refeição dos Deuses até naqueles dias de puro cansaço. Em pouco tempo e com poucos passos você prepara esta receita nutritiva, levíssima, com casquinha crocante por fora, umedecida por dentro e para lá de deliciosa.

Dá para substituir pelo legumes que você tiver em casa. Se não tem abobrinha vai de couve flor ou brócolis ralados. Adaptável ao gosto do freguês ou a disponibilidade dos ingredientes da sua geladeira.

Ingredientes

• 3 abobrinhas cortadas em rodelas ou raladas
• 1 cebola picada
• 4 ovos
• 200g de ricota ou requeijão cremoso 
• tempero verde
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de maisena (opcional)
• 2 colheres de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. misture os ovos, a maisena e a ricota até formar uma massa.
2. Acrescente a cebola os temperos
3. unte uma assadeira com margarina ou azeite e coloque as abobrinhas sobre a forma
4. despeje massa por cima
5. salpique queijo ralado. 
6. Leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Fonte: Receitas Fitness.