Torta de legumes integral

Recheio e Massa

• Cubinhos de queijo branco
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Brócolis
• Abobrinha
• Ervilha congelada

Massa (dobre a receita se for colocar muito legume)

• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• ½ cebola pequena bem picadinha
• 1 dente de alho bem picadinho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• ½ xícara de leite desnatado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte a farinha integral, o fermento, o sal, o cheiro verde, cebola e o alho e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo. Reserve.Cozinhe os legumes no vapor, pique os tomates, o queijo e reserve.Em uma tigela untada com margarina light, misture os legumes com o queijo e os tomates e só então misture a massa batida no liquidificador. Leve ao forno médio (180) por 30 à 45 minutos, ou até começar a dourar. Sirva em seguida. Se preferir, dobre a receita, se for colocar bastante legume. Agora você pode saborear sua torta de legumes integral.