Torta de berinjela com frango

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
• 1 xícara de leite desnatado;
• 1 ovo;
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento;
• 1 filé (150g) de frango desfiado;
• 1 berinjela cortada em cubos;
• 2 tomates picados;
• 3 colheres de sopa de ervilha;
• ½ cebola picada;
• Sal e salsinha.

Modo de preparo: refogue a cebola, a salsinha, os tomates, a berinjela, o frango e o sal. Coloque em um recipiente o ovo, a farinha, o leite, a ervilha e o fermento. Adicione o refogado e misture bem, colocando em seguida em uma forma untada. Leve ao forno pré aquecido para assar a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até a massa cozinhar.

Fonte: Tuasaude.