Torta de Abobrinha

Ingredientes:

1 Abobrinha verde média picada em cubos pequenos
5 tomates cereja picadinhos
1 Cebola picadinha
Meia Xícara de parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 Colheres de sopa de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
1 Colher de sopa de polvilho doce (ou goma de Tapioca)
3 Ovos batidos
2 dentes de alho amassados
1 Colher de sopa de azeite
1 Colher de chá de fermento royal

Modo de fazer:
Misture tudo para incorporar, menos o fermento que deve ser colocado por último.
Colocar numa forma untada e assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos (lembrando que cada forno é diferente).

Fonte: Receita e saúde.