Tomate é fruta ou legume?

O tomate é uma fruta, apesar de normalmente ser usado como legume em saladas e pratos quentes. Ele é um ingrediente muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada tomate tem apenas 25 calorias, e tem propriedades diuréticas, além de muita água e vitamina C que melhora o sistema imune e a absorção do ferro nas refeições.

O tomate tem como principal benefício para a saúde ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é rico em licopeno com 2573 mcg de licopeno, que está muito mais biodisponível quando o tomate é cozido ou consumido em forma de molho.

Outros dos principais benefícios do tomate são:

Combate doenças cardiovasculares porque tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis;
Ajuda a prevenir cataratas, pois é rico em vitamina A que é fundamental para a saúde dos olhos;
Diminui a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas.

O tomate pode ser comido fresco ou seco e é muito utilizado em refogados e para fazer molhos. O tomate cereja por ser mais adocicado, geralmente, é mais indicado para comer ao natural em saladas ou aperitivos.

Além do tomate, outros vegetais conhecidos como legumes, mas que na verdade são frutas são o pepino, a berinjela, a abobrinha e o pimentão.

O tomate é uma fruta porque tem características biológicas de crescimento e desenvolvimento semelhante às frutas, mas as suas características nutricionais são mais próximas dos legumes, por exemplo, a quantidade de carboidratos presentes no tomate estão mais próximos de outros legumes do que de outras frutas.