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A batata doce é um carboidrato saudável de baixo índice glicêmico, ou seja, sua absorção é lenta não elevando o nível de açúcar no sangue. Também conhecida como um dos alimentos mais nutritivos, a batata doce é rica em vitaminas A e C, fibras, manganês, potássio e ferro, dependendo da qualidade, existem aquelas que possuem vitaminas do complexo B e E. Estudos científicos revelam e apontam a batata doce como a maior fonte de betacaroteno, além de ser um alimento antioxidante. Mas quais são os seus principais benefícios para quem deseja emagrecer e ter um vida saudável?
10 benefícios da batata doce:
- Fornece energia para o treinamento, auxilia na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue lentamente.
- Ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico.
- Auxilia no emagrecimento pois diminui o apetite pela riqueza em fibras.
- Fortalece o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.
- A vitamina A age como antioxidante e atua na manutenção dos ossos, tecido epitelial.
- Reduz o colesterol total e auxilia na digestão devido seu teor de fibras.
- Faz bem para a pele graças a vitamina E.
- Ajuda a prevenir câncer por seu alto teor de vitamina A.
- Auxilia na formação de colágeno e previne anemia graças à vitamina C.
- Regula a pressão arterial e reduz cãibras também pela vitamina C.
A batata doce é um carboidrato especial, porque sendo rica de amido resistente e fibras, quando consumida se comporta como fibra solúvel no organismo, é absorvida lentamente, isso atrasa a nossa sensação de fome e evita os picos de insulina, fato muito comum quando comemos carboidratos simples. A cada 100g da batata você tem apenas 116 calorias. O seu consumo diário aumenta a sensação de saciedade, fortalece sues músculos, aumenta sua imunidade e é sem duvida uma grande aliada no controle do apetite.
Fonte: Notes.
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