Quiche de Alho Poró

O alho-poró possui propriedades nutricionais que trazem vários benefícios para a saúde:

• Rico em vitaminas A, C e do complexo B;

• Fornece boas doses de minerais como fósforo, ferro, magnésio, potássio e cálcio;

• Contém alicina, uma substância que estimula o sistema imunológico do organismo;

• Diminui o colesterol;

• Ajuda a prevenir gripes e resfriados;

• Combate a má digestão;

• Rico em fibras;

• Ajuda a baixar a pressão arterial.

Consumir o alho-poró cru potencializa ainda mais os seus benefícios. Na hora de escolher, deve-se dar preferência aos bulbos com cores vibrantes e folhas intactas, que não estejam danificadas ou se soltando, devendo ser lavado depois de ter sido cortado, porque pode haver terra acumulada no seu interior.

Ingredientes:
• 1 pote de creme de ricota ou queijo cottage
• 4 ovos
• 1 alho poró picado (talo e folhas)
• Sal, pimenta do reino à gosto
• 1 pote de iogurte natural
• Queijo ralado para polvilhar
• Peito de frango desfiado
• 1 cebola picada

Modo de Preparo:
1 – Coloque no liquidificador ovos, a ricota, o iogurte e bata bem
2 – Refogue o alho poró, a cebola com peito de frango e temperos
3 – Coloque sobre uma fôrma removível e o creme por cima
4 – Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que a torta esteja dourada.

Fonte: Receitas Fitness.