Chips de jiló assado

O jiló é uma fruta com sabor amargo que muitas vezes é confundida com um legume, da mesma forma que o tomate e a berinjela. Ele é rico em nutrientes como vitaminas do complexo B, magnésio e flavonoides, que trazem benefícios à saúde como melhorar a digestão e prevenir a anemia.

Para retirar seu amargor, uma boa dica é envolver o jiló em sal e deixar sua água escorrer em uma peneira por cerca de 30 minutos. Em seguida, deve-se lavar o jiló para retirar o excesso de sal e secá-lo com papel toalha antes usá-lo.

Ingredientes

• Jiló
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

Fatie o jiló finamente, coloque em uma forma antiaderente, adicione um fio de azeite, o sal e leve ao forno até ficar sequinho.