Arroz de couve-flor

Ingredientes:

• ½ couve-flor
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

1. Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
2. Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso.
3. Ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
4. Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente.
5. Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Fitness